京东-食品饮料行业供应链发展与渠道变革趋势.pdf

白酒、啤酒、乳制品非乳饮料受制于疫情影响显著,营业收入同比有所下滑;但白酒、啤酒随着高端化提速,盈利有所改善;  啤酒、乳制品处于毛利适中、高销售费用比例赛道,营销投放、渠道管理、周转要求较高;白酒品牌由于品牌溢价较高,酿造工艺等差异存货周转较慢 调味品、速冻食品受“宅经济”催化:速冻食品、调味品Q1家庭消费比较明显,Q2、Q3餐饮渠道的恢复之后,B端市场也有恢复性的 增长;家庭占比随着品类变宽占比不断增加,to C整体利润率会有较大优化;调味品受家庭餐饮的快捷化,还有一些餐饮的连锁化、 标准化趋势推动大幅增长 休闲食品、肉制品随着消费升级不断扩容:休闲食品营收增速下滑主因疫情影响线下客流大幅缩减;利润端受益于积极控费与改善产 品结构(高端化),增速高于收入端;肉制品业绩提升要是由于生猪价格下降带来屠宰毛利上升及屠宰量不断放量,成本降低,消费 升级趋势则有望促进高毛利率、高品质的肉制品高速发展。

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白酒、啤酒、乳制品非乳饮料受制于疫情影响显著,营业收入同比有所下滑;但白酒、啤酒随着高端化提速,盈利有所改善;…